Las recetas con chipotle han llegado a La Abuela Carmen. El suculento sabor de nuestro chile chipotle dará el toque único a tus recetas para sorprender a los tuyos en la mesa.
La última novedad del año aporta originalidad a tus comidas. Las recetas con chipotle son esenciales para los amantes de la cocina mexicana. Nuestra recomendación para atenuar el sabor picante si lo deseas es retirar parte de las semillas. Sin más dilación os dejamos estas divertidas recetas con nuestro chile chipotle.
Espaguetis al chipotle
Ingredientes:
- 1 paquete de Espaguetis
- Aceite de oliva virgen extra
- 500 gramos de carne molida
- Chile Chipotle Abuela Carmen
- 1 lata de tomates triturados
- Queso cotija rallado o al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
- Poner a hervir agua en una olla tamaño medio-grande. Mientras tanto, freír la carne en aceite de oliva durante, aproximadamente, unos 5 minutos, hasta que se dore.
- Agrega el chile chipotle de La Abuela Carmen y freír durante 60 segundos, después, agrega los tomates triturados, una taza de agua y sazonar con sal o pimienta al gusto. Cocinar a fuego lento durante cinco minutos.
- Mientras que la salsa de tomate hierve a fuego lento, cocinar la pasta. Después escurrir y vaciar en la olla donde se ha cocinado la salsa con la carne. A la hora de servir, cubrir con el suculento queso.
¡Listo para degustar nuestro increíble chipotle!
Enchiladas en salsa de chipotle con queso
Ingredientes:
- Leche Evaporada
- 190 Gramos Queso crema
- Sal
- Cebolla en polvo
- Consomé de pollo en polvo
- 15 Piezas Tortillas de harina pasadas por aceite caliente
- Chile chipotle La Abuela Carmen
- 250 Gramos Chorizo
- Cebolla
- 30 Gramos Cilantro fresco lavado
- Patatas cocidas y cortadas en cuadrados pequeños.
Elaboración:
- Para comenzar, empezamos preparando la salsa. Licuamos la leche evaporada, con nuestro chile chipotle, el queso crema, el consomé de pollo en polvo, añadimos agua y un poco de sal, no hay que olvidar una cucharada de cebolla en polvo. Poner la salsa en una olla y cocinar a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que espese. Recuerda, mover constantemente para evitar que se pegue.
- A continuación, prepararemos el relleno. Coger una sartén para freír el chorizo con las patatas, espolvorear media cucharada de sal, un poco de cebolla en polvo, y cocinar durante aproximadamente 3-4 minutos.
- Para finalizar, tenemos que rellenar las tortillas con las patatas con chorizo, bañar con salsa y decorar con la cebolla y el cilantro.
- Para dar el toque final, aconsejamos agregar un poco de queso mozarella para gratinar las enchiladas.
Albóndigas al chipotle
Y llegamos a la última de las recetas con chipotle que os proponemos hoy en nuestro blog.
Ingredientes:
- Para las albóndigas:
- 500 gr. carne picada de ternera
- Cebolla picada
- Huevo
- Pan rallado
- Rebanadas de pan de molde integral
- Orégano seco
- Sal y pimienta
- Queso
- Para la salsa de chipotle:
- 4 tomates
- Chile chipotle La Abuela Carmen
- Cebolla
- Diente de ajo
- Caldo de pollo
Elaboración:
- Lavar los tomates y retirar la piel, junto con la cebolla, para asarlos. Añadimos el ajo sin pelar, y esperamos hasta que doren en la sartén.
- Cogemos una olla y ponemos un poco de aceite. Una vez caliente volvamos el licuado.
- Añadir una cuchara de pan rallado, tapamos la olla y dejamos al fuego lento durante unos 15-20 minutos. No olvides dar vueltas frecuentemente para que no se pegue al fondo de la olla.
- Cuando pase ese tiempo, añadir el caldo de pollo, sal y pimienta al gusto. Dejar hervir 10 minutos.
- A continuación, procedemos a cocinar las albóndigas: Ponemos las rebanadas de pan en un molde con un poco de leche, para que este se ablande. Dejar 3-4 minutos.
- En un bol grande ponemos la carne picada, cebolla picada, pan con leche, huevo, pan rallado, sal y pimienta. Ahora, lo mezclamos bien y formamos las albóndigas.
- Aplanamos sobre la palma de la mano la porción de carne, y poner un trozo de queso en el centro, y cerrar.
- Para finalizar, tapamos y dejamos cocer a fuego lento durante 50 minutos. La salsa debe quedar espesa.
Recetas con chile chipotle:
Finalizamos el post de hoy. Esperamos que os haya gustado estas suculentas recetas con chipotle, irresistibles para cualquier paladar. En nuestra tienda online podrás adquirir nuestro chicle chipotle, también contamos con la variedad ecológica.
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