Presentamos en La Abuela Carmen una receta de un postre fácil, ligero y original, ideal para cualquier momento del año. Lleva como ingrediente único y especial el limón negro, uno de nuestros productos gourmet favoritos, que puedes incluir en tus recetas para darles un toque único. ¡Esperamos que os guste!
INGREDIENTES:
- 340 ml de leche de cabra
- ¾ cucharadita de agar agar en polvo
- ¼ de taza de eritritol u otro endulzante
- 125 gramos de arándanos
- 1 cucharada de miel
- 4 rodajas de limón negro
PREPARACIÓN:
1. Colocar en un cazo u olla pequeña la leche de cabra, el agar agar y el endulzante.
2. Calentar hasta que la leche llegue a ebullición. Luego, bajar el fuego y cocinar durante 3 minutos más, sin dejar de remover la leche.
3. Preparar los moldes para la panna cotta y rellenar equitativamente.
4. Dejar reposar durante 5 horas.
5. Para la cobertura de limón negro, moler las rodajas de limón negro con un mortero o molinillo eléctrico.
6. Añadir a un cazo el limón negro molido, los arándanos y la cucharada de miel. Cocinar durante 5 minutos a fuego medio.
7. Con ayuda de un tenedor, triturar los arándanos para conseguir una textura de compota.
8. Pasadas las cinco horas de reposo de las panna cottas, desmoldar y servir con la cobertura, romero y una rodaja de limón negro para decorar.
Si cocinar es una de tus pasiones, no dudes en dar rienda suelta a tu creatividad con esta propuesta gastronómica que te traemos en La Abuela Carmen. Un postre perfecto para los amantes de la leche de cabra y los sabores de calidad.
Nuestro limón negro en rodajas está disponible en nuestra tienda online.
