INGREDIENTES:
- 150 g queso de bola en trozos
- 150 g queso gruyere en trozos
- 20 g mantequilla
- 50 g nata liquida
- 50 g leche
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- pimienta
- 50 g mahonesa
- 50 g queso Roquefort
- 3 cebollas negras peladas en trozos
PREPARACIÓN:
- Poner en el vaso de la batidora o en el robot de cocina el queso de bola, el gruyere, la mantequilla, la nata, la leche, el huevo, la yema y la pimienta y triturar bien.
- Ponemos la mezcla en un cazo a fuego bajo sin dejar de remover durante 5-6 minutos.
- Retiramos del fuego e incorporamos la mahonesa, el roquefort y las cebollas negras mezclando todo bien.
- Vertemos en el recipiente o recipientes en los que vamos a servir y dejamos enfriar.
- Servimos junto con mermelada, frutos secos…
