PANNA COTTA DE CABRA CON COBERTURA DE LIMÓN NEGRO

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Presentamos en La Abuela Carmen una receta de un postre fácil, ligero y original, ideal para cualquier momento del año. Lleva como ingrediente único y especial el limón negro, uno de nuestros productos gourmet favoritos, que puedes incluir en tus recetas para darles un toque único. ¡Esperamos que os guste!

INGREDIENTES:

  • 340 ml de leche de cabra
  • ¾ cucharadita de agar agar en polvo
  • ¼ de taza de eritritol u otro endulzante
  • 125 gramos de arándanos
  • 1 cucharada de miel
  • 4 rodajas de limón negro

PREPARACIÓN:

1. Colocar en un cazo u olla pequeña la leche de cabra, el agar agar y el endulzante.

2. Calentar hasta que la leche llegue a ebullición. Luego, bajar el fuego y cocinar durante 3 minutos más, sin dejar de remover la leche.

3. Preparar los moldes para la panna cotta y rellenar equitativamente.

4. Dejar reposar durante 5 horas.

5. Para la cobertura de limón negro, moler las rodajas de limón negro con un mortero o molinillo eléctrico.

6. Añadir a un cazo el limón negro molido, los arándanos y la cucharada de miel. Cocinar durante 5 minutos a fuego medio.

7. Con ayuda de un tenedor, triturar los arándanos para conseguir una textura de compota.

8. Pasadas las cinco horas de reposo de las panna cottas, desmoldar y servir con la cobertura, romero y una rodaja de limón negro para decorar.

Si cocinar es una de tus pasiones, no dudes en dar rienda suelta a tu creatividad con esta propuesta gastronómica que te traemos en La Abuela Carmen. Un postre perfecto para los amantes de la leche de cabra y los sabores de calidad.

Nuestro limón negro en rodajas está disponible en nuestra tienda online.