Limón Negro
El limón negro se obtiene a través de un proceso de humedad y temperatura controlada, mediante el cual los limones andaluces frescos que empleamos concentran todos sus aromas y maduran. Dentro de la gama Organic también puedes encontrar este limón negro procedente de limones ecológicos nacionales. Ambos poseen un alto contenido en fibra, vitamina C y potasio.
Este ingrediente clásico de la cocina persa, conocido como “loomi”, también ha sido adoptado en otros países de Oriente Medio y destaca por su sabor cítrico y especiado con notas aciduladas y ahumadas. Suele utilizarse como el condimento ideal para asados, guisos, arroces y salsas, entre otros platos, además de ser perfecto en repostería al aportar notas cítricas y exóticas. Puedes incluir el limón negro en tus tés, cócteles y bebidas isotónicas favoritas, disfrutando de un aroma de intenso frescor.
La Abuela Carmen es el único productor europeo de este alimento y puedes encontrarlo en nuestra tienda tanto entero o en rodajas como en polvo con dosificador.
