Ajo Blanco
El ajo blanco es el más tradicional de todas las variedades de ajo fresco. Cuenta con un excelente sabor suave y un aroma persistente que lo hace perfecto como potenciador del sabor en cualquier receta.
La variedad de ajo blanco de cultivos propios de La Abuela Carmen se caracteriza por el gran calibre de sus bulbos. En el caso del ajo temprano blanco también por su perfecta simetría, mientras que en la variedad de ajo blanco california sus bulbos son asimétricos. Los dientes de la cabeza del ajo blanco son más numerosos y carnosos que los de otros tipos de ajos, además de estar marcados contra las capas apergaminadas de tonos blanquecinos que los envuelven.
Posee numerosos beneficios para la salud, por ser un excelente fungicida y bactericida.
El ajo blanco se puede consumir fresco, semi-seco o seco, muy fácil de usar y que combina a la perfección con la carne, el pescado y el marisco.
