“Presente y Futuro del Sector del Ajo” ha sido el título de la ponencia ofrecida por el CEO de La Abuela Carmen, Manuel Vaquero.

La innovación y el desarrollo realizados durante la última década en la empresa, junto con las perspectivas de cara a la evolución del mercado del ajo en los próximos años, han sido el hilo conductor de esta conferencia,  englobada dentro de las XLI Jornadas de Viticultura y I Congreso Agroalimentario de Extremadura, en su jornada especialmente destinada a los cultivos hortícolas, desarrolladas por el Centro Universitario Santa Ana (Almendralejo) de Badajoz.

Uno de los objetivos, y razón por la que ha sido invitado el máximo responsable de La Abuela Carmen, pasa por mostrar las muchas posibilidades de evolución que podrían aplicarse a los cultivos de la zona extremeña, con un diseño de producción más tradicional.