Limón Negro
El Limón Negro es un ingrediente clásico en la cocina de Oriente Medio. También llamado loomi, el limón negro tiene un sabor cítrico, ligeramente amargo y especiado. Es ideal para asados, guisos o salsas. Aporta un toque diferente a combinados e infusiones y es perfecto para dar a los cócteles un toque realmente singular. En repostería resulta perfecto en multitud de recetas, al aportar notas cítricas y exóticas.
Puede encontrarse limón negro en polvo, limón negro rodajas o limón negro entero. Nuestro limón negro se produce de forma natural, mediante un lento proceso, con temperatura y humedad controlada, en el que no se añade ningún ingrediente o aditivo.
Algunos de los nutrientes presentes en el limón se concentran durante el proceso de obtención del limón negro. El limón negro tiene un alto contenido en vitamina C, potasio y fibra. Además presenta un bajo contenido en grasa.
Formatos de venta:
Entero, rodajas y polvo
Entero:
Bolsa: 100, 500 gramos y 10 kilos.
Rodajas:
Polvo:
Tubo cartón: 40 grs.
Bolsa: 1 kilo.
cubo: 2,5 y 8 kg.
Información Nutricional en 100 g
| Valor energético | 1369 kJ / 323 Kcal |
| Grasas | 1,6 g |
| de las cuales saturadas | 1 g |
| Hidratos de carbono | 67 g |
| de los cuales azúcares | 9 g |
| Fibra alimentaria | 6 g |
| Proteínas | 7 g |
| Sal | 0,1 g |
| Potasio | 1149 mg (57 % VRN*) |
| Vitamina C | 233 mg (292 % VRN*) |
*VRN: Valor de Referencia de Nutrientes
