Nuestra firma ha estado presente en esta muestra virtual celebrada en la capital cordobesa, centrada en la promoción gastronómica, basada en la cocina y la producción agroalimentaria de la zona, seguida por numerosos periodistas especializados.
Doce son los cocineros y cocineras participantes en este evento realizado en directo y formato digital, dadas las restricciones marcadas por la pandemia de Covid-19.
Tanto el Ajo Negro, Ajo Frito y el Ajo de La Abuela Carmen son los productos con los que han trabajado los profesionales procedentes de los restaurantes más conocidos de Córdoba y su provincia: Francisco Javier Rodríguez de “El Churrasco”, Francisco Rosales Arjona de “Taberna La Viuda”, Carlos Fernández de “Karambistro”, Paco López de “La Cuchara de San Lorenzo”, Matías Vega Ortíz de “Restaurante Alcazaba de Las Torres”, Carmen María Sánchez de “Taberna Almodovar”, Antonio López de “Tellus”, Celia Jiménez y José Roldán de “Celia Jiménez”, Juan Pedro Secaduras de “Casa Pepe de la Judería”, Juan Luis Santiago de “Carum 21” y Francisco Cabello de “Casa Pedro Peunte Genil”. Todos ellos realizaron varios “showcookings” en los que se pudo comprobar la elaboración de los platos y especialmente el uso de productos agroalimentarios de la zona, como es el caso de La Abuela Carmen.
La Asociación Cordobesa de Hostelería y Turismo (Hostecor), ha sido la encargada de organizar este evento, que ha contado con la colaboración de la Unión Europea, Junta de Andalucía, Diputación de Córdoba, las denominaciones de origen de aceite Baena, Lucena y Priego de Córdoba, vino de Montilla-Moriles, y por supuesto La Abuela Carmen, empresa cordobesa, radicada en Montalban y primer exportador europeo de Ajo Negro.
