Nuestra Cebolla Negra

El resultado es una cebolla de textura blanda con tonalidades oscuras y sabor dulce y balsámico, mucho más digestiva que la cebolla fresca.

¿Por qué consumir cebolla negra?

1. Saludable y natural

La Abuela Carmen es muy estricta con la elección de sus materias primas. Para la elaboración de nuestra cebolla negra utilizamos las variedades española reca y la francesa chalota. Su proceso de maduración se realiza en cámaras  que las mantienen en torno a 65º C y 80% de humedad durante 65 días.

SIN ADITIVOS

La cebolla negra es un producto totalmente natural sin aditivos, muy digestiva y que conserva intactas sus propiedades saludables, incluso mejorándolas: incrementando el contenido en antioxidantes de la cebolla fresca.

2. Producto gourmet

En apenas dos años, consumir cebolla negra se ha convertido en una experiencia gourmet procedente de la más alta cocina, pero extendida a restaurantes y hogares españoles al ampliar las posibilidades culinarias de este alimento.

PRUÉBALA, REPETIRÁS

La cebolla negra aporta novedad y distinción. Haz como los grandes cocineros y busca en el supermercado nuestra cebolla negra para enriquecer tus mejores recetas.

3. Para guisos y ensaladas

La cebolla negra de La Abuela Carmen se comercializa lista para ser añadida directamente en ensaladas y otras elaboraciones culinarias sin someterla a cocción, pero también se puede utilizar en guisos, arroces y platos cocinados.

SABOR DULZÓN

Tal como ocurre con el ajo negro, la cebolla negra es un producto saludable que da mucho juego en la cocina gracias a su dulzor y sabor balsámico. Ideal para seguidores de la dieta mediterránea que busquen un sabor diferente.

Más de 30 años en la alimentación

Somos pioneros a nivel mundial en la producción de cebolla negra y el mayor productor europeo de ajo negro. Con innovación, mejoramos los procesos tradicionales de producción.

DESDE ANDALUCÍA

Nuestra zona de cultivo en las provincias de Córdoba, Sevilla y Málaga aporta desde hace más de tres décadas productos de primera calidad, reconocidos por consumidores de los cinco continentes.

Recetas de La Abuela Carmen

Tarta de Cebolla Negra, chocolate negro y queso azul

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