Montalbán, 28 de Marzo de 2023
Todos somos conocedores de las diferentes propiedades que nos aporta el ajo al añadirlo en nuestras recetas, pero… ¿Es verdad que si tomas un diente de ajo en ayunas ayudas a potenciar todos estos beneficios?
El ajo se ha convertido en uno de los ingredientes de cocina más utilizados en nuestras comidas, y, a veces, como remedio natural para tratar algunos problemas. Lo que en algunas ocasiones no sabemos es que más allá de ser un condimento, el ajo puede traer muchos beneficios para el organismo, puesto que se trata de un alimento muy rico en manganeso, selenio, fibra, así como vitamina B6 y C. Y, ¿cómo podemos potenciar todos estos beneficios? Muchos argumentan que la ingesta de un diente de ajo en ayunas podría ayudar gratamente a absorber mejor todas sus propiedades. Si bien no va a garantizar que dejes de enfermar para siempre, o que tu salud mejore muchísimo de un día para otro, los expertos en nutrición sí que recomiendan incluirlo en la dieta para ver cambios graduales en nuestra salud, además de combinarlo con una dieta variada y equilibrada.
Se podría decir que el único enemigo que juega en contra de la ingesta de este alimento en ayunas, y la razón por la que muchos se resisten es fácil: el mal aliento. Para evitar esto, la revista especializada Journal of Food Science recomienda masticar hojas de menta, lechuga o manzana después de consumir ajo crudo. Por otro lado, otra solución a este problema sería consumir el ya bien conocido Ajo Negro, mucho más digestivo y menos oloroso que el ajo común y cuyas propiedades son muy similares.
Con este problema resuelto, a continuación, vamos a presentar algunos de los principales beneficios que la ingesta de este alimento nos proporcionaría en ayunas, a partir de estudios publicados por revistas científicas, médicas y especializadas.
- PREVIENE PROBLEMAS CARDIOVASCULARES
A esa conclusión llegó un estudio publicado por la revista científica Molecular and Cellular Biochemistry, en el que se recomienda su consumo para prevenir ataques cardiacos o accidentes cerebrovasculares. Y es que el consumo de ajo reduce el riesgo de sufrir problemas de presión arterial, una de las principales preocupaciones de las personas hipertensas, entre otras.
- REGULA LOS NIVELES DE AZÚCAR
Si bien es cierto que las personas que sufran diabetes deben consultar su dieta con un profesional, la revista médica Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity publicó un estudio en el que se determinó que los pacientes diabéticos que consumían ajo en ayunas para complementar su respectivo tratamiento mostraron una reducción considerable de sus niveles de glucosa. Pero no solo este hecho es beneficioso para diabéticos, si tus niveles de azúcar están un poco más altos de lo que deberían, o tienes riesgo de sufrir diabetes por motivos genéticos, por ejemplo, también sería un gran aliado.
- DESINFLAMATORIO NATURAL
Para poder conseguir un mayor efecto desinflamatorio, se recomienda que se consuma e ajo crudo lo más fresco posible, pues un estudio publicado por Food and Chemical Toxicology ha demostrado que la exposición de este alimento al calor deteriora sus beneficios. Y es que, varios estudios científicos publicados en revistas científicas de renombre han evidenciado que el ajo contribuye a combatir los procesos de inflamación del cuerpo, ya que contiene disulfuro de dialilo, un elemento que es utilizado para tratar de forma natural la artritis.
Como hemos podido comprobar, son muchos los beneficios de consumir ajo fresco en ayunas, y solo hemos enumerado algunos de ellos. Y tú, ¿a qué esperar para introducirlo en tu rutina de mañana?
