Receta: Bacalao a la Bilbaína con Ajo Negro Ecológico

Empezamos el mes de abril, con una receta clásica pero que gusta a todo el mundo. Se trata del tradicional plato de Bacalao a la Bilbaína pero con un toque más vanguardista gracias al ajo negro ecológico de La Abuela Carmen.

Ingredientes para 2 personas

• Un lomo de bacalao desalado
• Una patata
• Un bote pequeño de pimientos asados en tiras
• Aceite de oliva extra virgen c/n
• Vinagre de jerez c/n
• Sal a gusto
• Ajo negro ecológico de La Abuela Carmen  (20 gramos)

Preparación

• Colocamos en la sartén el bacalao y lo doramos por ambos lados hasta que esté completamente cocinado.
• Después, cortamos las patatas en forma panadera. En rodajas de entre 3 a 5 mm y las freímos. Las colamos y reservamos.
• Ahora es el momento de hacer la salsa. En una sartén vertemos el aceite de oliva junto con los pimientos y salteamos. Bajamos el fuego y agregamos el vinagre de jerez.
• Colocamos las patatas en la base del plato, ponemos el bacalao encima y cubrimos muy bien todo con la salsa.
• Por último, cortamos los ajos en láminas finas y agregamos al plato.

¡Una receta fácil y deliciosa! Prueba el toque diferente que aporta nuestro ajo negro ecológico y sorprende a tus invitados esta Semana Santa. Para comprarlo puedes visitar nuestra tienda online. ¡No te arrepentirás!