Receta: Bacalao a la Bilbaína con Ajo Negro Ecológico
Empezamos el mes de abril, con una receta clásica pero que gusta a todo el mundo. Se trata del tradicional plato de Bacalao a la Bilbaína pero con un toque más vanguardista gracias al ajo negro ecológico de La Abuela Carmen.
Ingredientes para 2 personas
- Un lomo de bacalao desalado
- Una patata
- Un bote pequeño de pimientos asados en tiras
- Aceite de oliva extra virgen c/n
- Vinagre de jerez c/n
- Sal a gusto
- Ajo negro ecológico de La Abuela Carmen (20 gramos)
Preparación
- Colocamos en la sartén el bacalao y lo doramos por ambos lados hasta que esté completamente cocinado.
- Después, cortamos las patatas en forma panadera. En rodajas de entre 3 a 5 mm y las freímos. Las colamos y reservamos.
- Ahora es el momento de hacer la salsa. En una sartén vertemos el aceite de oliva junto con los pimientos y salteamos. Bajamos el fuego y agregamos el vinagre de jerez.
- Colocamos las patatas en la base del plato, ponemos el bacalao encima y cubrimos muy bien todo con la salsa.
- Por último, cortamos los ajos en láminas finas y agregamos al plato.
¡Una receta fácil y deliciosa! Prueba el toque diferente que aporta nuestro ajo negro ecológico y sorprende a tus invitados esta Semana Santa. Para comprarlo puedes visitar nuestra tienda online. ¡No te arrepentirás!
