{"id":24679,"date":"2024-01-24T08:00:00","date_gmt":"2024-01-24T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/laabuelacarmen.com\/recetas\/como-hacer-mantequilla-de-ajo-asado\/"},"modified":"2024-10-28T13:43:59","modified_gmt":"2024-10-28T12:43:59","slug":"so-stellt-man-geroestete-knoblauchbutter-her","status":"publish","type":"recetas","link":"https:\/\/laabuelacarmen.com\/de\/recetas\/so-stellt-man-geroestete-knoblauchbutter-her\/","title":{"rendered":"So stellt man ger\u00f6stete Knoblauchbutter her"},"content":{"rendered":"\n<p>Die Zubereitung von ger\u00f6steter Knoblauchbutter ist ganz einfach. Wir brauchen nur gute Butter und m\u00fcssen unser&nbsp;<a href=\"https:\/\/laabuelacarmen.com\/recetas\/como-hacer-ajos-asados\/\">Rezept f\u00fcr ger\u00f6steten Knoblauch<\/a> zur Hand haben. Wenn wir zu Hause einfache Rezepte mit wenigen Zutaten zubereiten, m\u00fcssen diese hochwertig sein, damit wir ein schmackhaftes Rezept mit Charakter erhalten. Guter Knoblauch ist in der K\u00fcche unverzichtbar. Bei La Abuela Carmen bauen wir unseren <a href=\"https:\/\/laabuelacarmen.com\/de\/produkte\/frischer-knoblauch\/\">frischen Knoblauch<\/a> in den Gebieten der Sierras Subb\u00e9ticas, der Sierra Morena und des Guadalquivir-Tals an. Seine B\u00f6den werden seit der Antike wegen ihrer enormen Fruchtbarkeit landwirtschaftlich genutzt. Das trockene Klima der Region verleiht dem Knoblauch aus C\u00f3rdoba seinen ber\u00fchmten intensiven Geschmack, da der Trockenextraktgehalt h\u00f6her ist als in anderen Anbaugebieten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr Knoblauchbutter<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>100 g ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur<\/li>\n\n\n\n<li>1 ger\u00f6stete Knoblauchknolle<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Pro 100 g Butter eine ger\u00f6stete Knoblauchknolle verwenden.<\/p>\n\n\n\n<p>Bei Verwendung von gesalzener Butter sollte der Salzgehalt bei der Zubereitung des ger\u00f6steten Knoblauchs angepasst werden, um ein \u00dcbersalzen zu vermeiden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So geht&#8217;s: Herstellung von Knoblauchbutter<\/h2>\n\n\n\n<p>Man kann sie auf zwei Arten herstellen, entweder von Hand oder mit der K\u00fcchenmaschine. Mit der K\u00fcchenmaschine ergibt sich eine cremigere Textur, aber auch mit der Hand wird sie sehr gut. Es ist sehr wichtig, dass die Butter Zimmertemperatur hat, daher sollte sie einige Stunden vor dem Backen aus dem K\u00fchlschrank genommen werden. Sobald die Zutaten bereit sind, werden sie in einer Sch\u00fcssel von Hand oder mit der K\u00fcchenmaschine vermischt. Abschmecken und gegebenenfalls nachsalzen. Ein St\u00fcck Frischhaltefolie oder Backpapier ausbreiten und den Teig darauf legen. Aufrollen und drehen, bis sie eine zylindrische Form hat. Ein paar Stunden im K\u00fchlschrank ruhen lassen und fertig ist die ger\u00f6stete Knoblauchbutter.<\/p>\n\n\n\n<p>Wie man sie konsumiert<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Die Liste der Verwendungsm\u00f6glichkeiten f\u00fcr die ger\u00f6stete Knoblauchbutter ist endlos.<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sie schmeckt k\u00f6stlich, wenn sie auf knuspriges Brot gestrichen wird.<\/li>\n\n\n\n<li>Sie ist eine perfekte Basis f\u00fcr Kartoffelp\u00fcree.<\/li>\n\n\n\n<li>Als Grundlage f\u00fcr Bruschetta oder Canap\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>Zur Geschmacksverst\u00e4rkung von gegrilltem Fleisch oder Fisch.<\/li>\n\n\n\n<li>Zum Hinzuf\u00fcgen zu ger\u00f6stetem Gem\u00fcse.<\/li>\n\n\n\n<li>Passend zu Pilz- oder Pilzgerichten.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr ein k\u00f6stliches Knoblauch-K\u00e4se-Brot.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Bei richtiger Aufbewahrung im K\u00fchlschrank h\u00e4lt sie sich gut eine Woche&nbsp;\u2013 immer in einem luftdichten Beh\u00e4lter, damit sie nicht durch das Aroma anderer Lebensmittel verunreinigt wird.<\/p>\n\n\n\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \n  \"@type\": \"Recipe\", \n  \"name\": \"C\u00f3mo hacer mantequilla de ajo asado\",\n  \"image\": \"https:\/\/laabuelacarmen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Como-hacer-mantequilla-de-ajo-asado.webp\",\n  \"description\": \"Preparar una mantequilla de ajo asado es super sencillo. Solo necesitaremos una buena mantequilla y tener a mano nuestra receta de ajo asado. Cuando hacemos en casa recetas sencillas con pocos ingredientes, es importante que estos sean de gran calidad, as\u00ed obtendremos una receta sabrosa y con car\u00e1cter. Unos buenos ajos son esenciales en la cocina\",\n  \"keywords\": \"mantequilla, ajo asado\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Person\",\n    \"name\": \"La Abuela Carmen\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2024-01-24\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT20M\", \n  \"totalTime\": \"PT30M\", \n  \"recipeCuisine\": \"Espa\u00f1ola\", \n  \"recipeYield\": \"6\", \n  \"nutrition\": {\n    \"@type\": \"NutritionInformation\",\n    \"calories\": \"\"\n  },\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"1 cabeza de ajo asado\",\n    \"100 gramos de mantequilla sin sal\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [{\n    \"@type\": \"HowToStep\",\n    \"text\": \"Podemos elaborarla de dos formas, bien a mano o bien usando nuestro robot de cocina. Con el robot de cocina conseguiremos una textura m\u00e1s cremosa, pero a mano quedar\u00e1 realmente bien. Es muy importante que la mantequilla est\u00e9 a temperatura ambiente, por lo que tendremos que sacarla de la nevera varias horas antes.\"\n  },{\n    \"@type\": \"HowToStep\",\n    \"text\": \"Una vez tengamos los ingredientes listos los mezclamos en un bol a mano o bien usando nuestro robot. Probamos y a\u00f1adimos sal en el caso de necesitarla. Extendemos un trozo de papel film o papel de horno y colocamos la mezcla encima. La enrollamos y vamos girando sobre el papel hasta darle forma cil\u00edndrica. Dejamos reposar en la nevera un par de horas y ya tenemos lista nuestra mantequilla de ajo asado.\"\n  }],\n  \"aggregateRating\": {\n    \"@type\": \"AggregateRating\",\n    \"ratingValue\": \"4.6\",\n    \"bestRating\": \"5\",\n    \"worstRating\": \"1\",\n    \"ratingCount\": \"9\"\n  }  \n}\n<\/script>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Zubereitung von ger\u00f6steter Knoblauchbutter ist ganz einfach. Wir brauchen nur gute Butter und m\u00fcssen unser&nbsp;Rezept f\u00fcr ger\u00f6steten Knoblauch zur Hand haben. Wenn wir zu Hause einfache Rezepte mit wenigen Zutaten zubereiten, m\u00fcssen diese hochwertig sein, damit wir ein schmackhaftes Rezept mit Charakter erhalten. Guter Knoblauch ist in der K\u00fcche unverzichtbar. 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