{"id":24676,"date":"2024-02-01T14:24:44","date_gmt":"2024-02-01T13:24:44","guid":{"rendered":"https:\/\/laabuelacarmen.com\/recetas\/profiteroles-de-naranja-con-crema-pastelera-de-ajo-negro\/"},"modified":"2024-10-28T13:39:48","modified_gmt":"2024-10-28T12:39:48","slug":"orangen-profiteroles-mit-konditorcreme-aus-schwarzem-knoblauch","status":"publish","type":"recetas","link":"https:\/\/laabuelacarmen.com\/de\/recetas\/orangen-profiteroles-mit-konditorcreme-aus-schwarzem-knoblauch\/","title":{"rendered":"Orangen-Profiteroles mit Konditorcreme aus schwarzem Knoblauch"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten f\u00fcr die Profiteroles:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>2 EIER<\/p>\n\n\n\n<p>150 G ZUCKER<\/p>\n\n\n\n<p>100 ML S\u00dcSSWEIN<\/p>\n\n\n\n<p>100 ML ORANGENSAFT<\/p>\n\n\n\n<p>100 ML OLIVEN\u00d6L<\/p>\n\n\n\n<p>ORANGENZESTE<\/p>\n\n\n\n<p>420 G MEHL<\/p>\n\n\n\n<p>1 P\u00c4CKCHEN HEFE<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr die Konditorcreme:<\/h2>\n\n\n\n<p>450 ML VOLLMILCH<\/p>\n\n\n\n<p>100 G ZUCKER<\/p>\n\n\n\n<p>40 G MAISST\u00c4RKE<\/p>\n\n\n\n<p>3 EIER<\/p>\n\n\n\n<p>2 ZEHEN SCHWARZER KNOBLAUCH<\/p>\n\n\n\n<p>1 TL PEDRO XIMENEZ<\/p>\n\n\n\n<p>VANILLE-AROMA<\/p>\n\n\n\n<p>KAKAOPULVER ZUM DEKORIEREN<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die Creme die Milch, das PX und das Vanillearoma in einem Topf leicht erw\u00e4rmen. In der Zwischenzeit in einer Sch\u00fcssel den Zucker, die Eigelbe, die Maisst\u00e4rke und den schwarzen Knoblauch gut vermischen. Diese Mischung zur Milch geben und bei schwacher Hitze st\u00e4ndig r\u00fchren, bis sie eindickt. Vom Herd nehmen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die Profiteroles den Backofen auf 180\u00ba C vorheizen. Die Eier mit dem Zucker aufschlagen, die restlichen Zutaten hinzuf\u00fcgen und weiterschlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Den Teig in einen Spritzbeutel geben und auf Pergamentpapier die Profiteroles formen. 10 Minuten backen. Abk\u00fchlen lassen und in zwei H\u00e4lften schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Creme in einen Spritzbeutel mit Locht\u00fclle geben und einf\u00fc<\/p>\n\n\n\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \n  \"@type\": \"Recipe\", \n  \"name\": \"Profiteroles de naranja con crema pastelera de ajo negro\",\n  \"image\": \"https:\/\/laabuelacarmen.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Profiteroles-de-naranja-con-crema-pastalera-al-ajo-negro-copia-1000x667.jpg\",\n  \"description\": \"\u00bfHas probado alguna vez la combinaci\u00f3n \u00fanica de sabores en unos Profiteroles de naranja con crema pastelera de ajo negro? Este delicioso postre eleva la experiencia de los cl\u00e1sicos profiteroles al integrar la frescura del zumo de naranja y la riqueza del aceite de oliva en la masa, creando una armon\u00eda de sabores que deleitar\u00e1 tus sentidos.\n\nLa sorpresa llega con la crema pastelera, donde el ajo negro de La Abuela Carmen aporta una nota distintiva que se entrelaza con la dulzura de la vainilla y el toque especial del Pedro Xim\u00e9nez. Cada bocado es una explosi\u00f3n de texturas y sabores, culminando con el toque final de cacao en polvo que completa esta experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica.\",\n  \"keywords\": \"\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Person\",\n    \"name\": \"La Abuela Carmen\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2024-02-01\",\n  \"prepTime\": \"PT30M\",\n  \"cookTime\": \"PT15M\", \n  \"totalTime\": \"PT45M\", \n  \"recipeCategory\": \"dessert\", \n  \"recipeCuisine\": \"Espa\u00f1ola\", \n  \"recipeYield\": \"12\", \n  \"nutrition\": {\n    \"@type\": \"NutritionInformation\",\n    \"calories\": \"\"\n  },\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"2 HUEVOS\",\n    \"150 GR AZ\u00daCAR\",\n    \"100 ML VINO DULCE\",\n    \"100 ML ZUMO DE NARANJA\",\n    \"100 ML ACEITE DE OLIVA\",\n    \"RALLADURA DE NARANJA\",\n    \"420 GR HARINA\",\n    \"1 SOBRE DE LEVADURA\",\n    \"450 ML LECHE ENTERA\",\n    \"100 GR AZ\u00daCAR\",\n    \"40 GR MAICENA\",\n    \"3 HUEVOS\",\n    \"2 DIENTES DE AJO NEGRO\",\n    \"1 CUCHARADITA DE PEDRO XIMENEZ\",\n    \"AROMA DE VAINILLA\",\n    \"CACAO EN POLVO PARA DECORAR\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [{\n    \"@type\": \"HowToStep\",\n    \"text\": \"Para preparar la crema ponemos en un cazo a calentar suavemente la leche, el PX y el aroma de vainilla. Por otro lado, en un bol batimos el az\u00facar, las yemas de huevo, la maicena y el ajo negro, hasta que quede bien ligado. A\u00f1adimos esta mezcla a la leche y removemos constantemente a fuego lento hasta que espese.\"\n  },{\n    \"@type\": \"HowToStep\",\n    \"text\": \"Retiramos del fuego y dejamos enfriar\"\n  },{\n    \"@type\": \"HowToStep\",\n    \"text\": \"Para elaborar los profiteroles precalentamos horno a 180\u00ba C. Batimos los huevos con el az\u00facar, a\u00f1adimos el resto de ingredientes y seguimos batiendo hasta obtener una masa cremosa\"\n  },{\n    \"@type\": \"HowToStep\",\n    \"text\": \"Ponemos la masa en una manga pastelera y hacemos nuestros profiteroles sobre papel vegetal. Horneamos durante 10 minutos. Dejamos enfriar y cortamos en dos mitades.\"\n  },{\n    \"@type\": \"HowToStep\",\n    \"text\": \"Ponemos la crema en la manga pastelera con boquilla rizada y rellenamos. Decoramos con un poco de cacao en polvo esparci\u00e9ndolo con un colador y \u00a1a disfrutar!\"\n  }],\n  \"aggregateRating\": {\n    \"@type\": \"AggregateRating\",\n    \"ratingValue\": \"4\",\n    \"bestRating\": \"5\",\n    \"worstRating\": \"1\",\n    \"ratingCount\": \"12\"\n  }  \n}\n<\/script>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr die Profiteroles: 2 EIER 150 G ZUCKER 100 ML S\u00dcSSWEIN 100 ML ORANGENSAFT 100 ML OLIVEN\u00d6L ORANGENZESTE 420 G MEHL 1 P\u00c4CKCHEN HEFE Zutaten f\u00fcr die Konditorcreme: 450 ML VOLLMILCH 100 G ZUCKER 40 G MAISST\u00c4RKE 3 EIER 2 ZEHEN SCHWARZER KNOBLAUCH 1 TL PEDRO XIMENEZ VANILLE-AROMA KAKAOPULVER ZUM DEKORIEREN Zubereitung F\u00fcr die [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":24066,"template":"","categorias":[129],"class_list":["post-24676","recetas","type-recetas","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categorias-schwarzem-knoblauch"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laabuelacarmen.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recetas\/24676","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laabuelacarmen.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recetas"}],"about":[{"href":"https:\/\/laabuelacarmen.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recetas"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laabuelacarmen.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laabuelacarmen.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24066"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laabuelacarmen.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24676"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categorias","embeddable":true,"href":"https:\/\/laabuelacarmen.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categorias?post=24676"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}