Dehydrierter Knoblauch
Der Knoblauch wird von uns selbst geschält, in Scheiben geschnitten und bei niedrigen Temperaturen dehydriert, so dass der natürliche Geschmack erhalten bleibt.
Zur Verwendung werden 3 Liter Wasser auf ein Kilo getrockneten Knoblauch gegeben und dieser etwa 15 Minuten lang eingeweicht. Abtropfen lassen und wie frischen Knoblauch verwenden.
Diese Art von Knoblauch eignet sich hervorragend für Fleisch, Meeresfrüchte, Saucen wie Mayonnaise, Tomatensauce und auch für Eintöpfe.
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