Bienvenidos a La Abuela Carmen
Producción y Venta Online de productos Gourmet frescos y Ecológicos
Nuestra Cebolla Negra
El resultado es una cebolla de textura blanda con tonalidades oscuras y sabor dulce y balsámico, mucho más digestiva que la cebolla fresca.
¿Por qué consumir cebolla negra?
1. Saludable y natural
La Abuela Carmen es muy estricta con la elección de sus materias primas. Para la elaboración de nuestra cebolla negra utilizamos las variedades española reca y la francesa chalota. Su proceso de maduración se realiza en cámaras que las mantienen en torno a 65º C y 80% de humedad durante 65 días.
SIN ADITIVOS
La cebolla negra es un producto totalmente natural sin aditivos, muy digestiva y con múltiples beneficios para la salud según el estudio elaborado por investigadores del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa) y de la Universidad de Córdoba que han determinado 53 componentes con propiedades beneficiosas para el organismo en este alimento.
2. Producto gourmet
En apenas dos años, consumir cebolla negra se ha convertido en una experiencia gourmet procedente de la más alta cocina, pero extendida a restaurantes y hogares españoles al ampliar las posibilidades culinarias de este alimento.
PRUÉBALA, REPETIRÁS
La cebolla negra aporta novedad y distinción. Haz como los grandes cocineros y busca en el supermercado nuestra cebolla negra para enriquecer tus mejores recetas.
3. Para guisos y ensaladas
La cebolla negra de La Abuela Carmen se comercializa lista para ser añadida directamente en ensaladas y otras elaboraciones culinarias sin someterla a cocción, pero también se puede utilizar en guisos, arroces y platos cocinados.
SABOR DULZÓN
Tal como ocurre con el ajo negro, la cebolla negra es un producto saludable que da mucho juego en la cocina gracias a su dulzor y sabor balsámico. Ideal para seguidores de la dieta mediterránea que busquen un sabor diferente.
Más de 30 años en la alimentación
Somos pioneros a nivel mundial en la producción de cebolla negra y el mayor productor europeo de ajo negro. Con innovación, mejoramos los procesos tradicionales de producción.
DESDE ANDALUCÍA
Nuestra zona de cultivo en las provincias de Córdoba, Sevilla y Málaga aporta desde hace más de tres décadas productos de primera calidad, reconocidos por consumidores de los cinco continentes.
Recetas de La Abuela Carmen
Salmorejo de aguacate con Limón Negro, tomates cherry y pipas tostadas
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